Hiện nay, nhiều mẹ vẫn trăn trở về thực đơn ăn uống cho bé yêu của mình. Cho con ăn gì để con có thể hấp thu được tốt nhất và phát triển toàn diện? Thực phẩm nào giúp con cải thiện cân nặng? Nếu vẫn còn băn khoăn nhiều như vậy thì mẹ hãy tham khảo một số gợi ý dưới đây về những món cháo dinh dưỡng mà đảm bảo bé yêu sẽ thích mê và hào hứng với mỗi bữa ăn của mình.

Xem thêm: xét nghiệm sàng lọc sơ sinh

Cháo lòng đỏ trứng gà

Cháo trứng gà được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho trẻ nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm, cần được bổ sung đầy đủ chất xơ, vitamin, sắt, canxi,… để phục vụ cho quá trình phát triển toàn diện. Lòng đỏ trứng gà có chứa rất nhiều protein, cần thiết cho sự phát triển và cân nặng của trẻ.

Nguyên liệu:

• Lòng đỏ trứng gà 2 cái
• Gạo 50g
• Bột gia vị vừa đủ

Hướng dẫn chế biến:

– Trứng gà luộc chín, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ, sấy khô tán bột.

– Gạo rang vàng tán thành bột.

– Trộn đều 2 nguyên liệu trên rồi cho vào nồi, đổ nước vừa đủ đun cho cháo sôi kỹ, thêm bột gia vị vào quấy đều, cháo sôi lại là được.

– Cho bé ăn lúc đói 1 lần/ngày. Cần ăn trong khoảng 20 – 30 ngày.

Để thực đơn không nhàm chán, các mẹ có thể nấu cháo trứng kết hợp cùng một số loại rau và thực phẩm khác để khẩu vị của bé trở nên phong phú hơn như: rau dền, hạt sen, cà rốt, nấm hương,…

Cháo củ mài

Trong Đông y, củ mài có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận, chỉ tả lỵ. Thường dùng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể, và trị các bệnh về tiêu hóa,… Các mẹ nên cho bé ăn liền 15 ngày, mỗi ngày/bữa để có tác dụng hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Củ mài 20g
• Gạo 50g
• Biển đậu 10g
• Lòng đỏ trứng gà
• Đường trắng 20g

Hướng dẫn chế biến:

– Củ mài sấy khô

– Gạo và đậu đều xay thành bột

– Trứng gà luộc bóc lấy lòng đỏ, cho vào bột gạo dầm nát trộn đều

– Tất cả cho vào nồi, thêm 200ml nước đun nhỏ lửa

– Khi cháo chín cho đường quấy đều, cháo sôi lại là được.

Cháo sụn heo

Sụn heo nói riêng và sụn động vật nói chung là nguồn cung cấp chondroitine dồi dào –  nguyên liệu chủ yếu trong quá trình tái tạo mô sụn và xương. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những trẻ thấp còi.

Nguyên liệu:

• Xương sụn lợn 100g
• Gạo 50g
• Bột ngọt, bột gia vị vừa đủ.

Hướng dẫn chế biến:

– Xương sụn lợn rửa sạch, xay nhỏ như bột, ướp bột gia vị xào chín.

– Gạo xay thành bột.

– Xương sụn lợn cho vào nồi thêm 150ml nước đun trên lửa nhỏ, khi sụn nhừ cho bột gạo vào quấy đều, đun tiếp tới khi cháo chín cho bột ngọt.

– Cho bé ăn 2 bữa/ngày lúc đói; ăn liền trong khoảng 15 – 20 ngày.

Cháo tôm

Không phải ngẫu nhiên tôm được “mệnh danh” là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng nên có tác dụng hỗ trợ cho trẻ suy dinh dưỡng trong việc tăng cân. Cháo tôm cũng là một món ăn bắt buộc trong giai đoạn ăn dặm của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• Tôm 150g
• Gạo 50g
• Bột gia vị vừa đủ.

Hướng dẫn chế biến:

– Tôm rửa sạch, bóc vỏ và càng để riêng.

– Thịt tôm giã thật nhỏ.

– Vỏ, càng tôm sấy khô tán bột mịn.

– Gạo xay thành bột.

– Tất cả trộn đều, thêm bột gia vị, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo.

– Khi cháo chín cho bột ngọt quấy đều, cháo sôi lại là được.

Ngoài công thức cơ bản trên, mẹ còn có thể nấu cháo tôm cùng các nguyên liệu khác để bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé như: bí đỏ, nấm, cà rốt,… hay 1 vài lát phô-mai béo ngậy cũng kích thích vị giác của bé đáng kể đấy!

Chi tiết: mua bảo hiểm cho con

Cháo lươn cà rốt

Lươn là một món ăn bổ dưỡng, cũng là một loại thuốc quý có tác dụng chữa được rất nhiều bệnh. Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong lươn đặc biệt phải kể đến là: protid, lipid, Ca, P, Mg, Fe, vitamin B1, B2, B6, PP và vitamin D giúp mẹ điều trị biếng ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• 5g gạo tẻ
• 10g thịt lợn
• 20g cà rốt
• 1 con lươn loại vừa còn sống.

Hướng dẫn chế biến:

– Sơ chế lươn, sau đó cho vào hấp hoặc luộc chín, lấy phần thịt, bằm nhỏ.

– Sau khi gạo tẻ chín mềm cùng cà rốt (thái nhỏ) thì cho lươn vào nấu tiếp.

– Khi cháo chín, nêm gia vị vừa phải rồi đun thêm khoảng 7-10 phút.

– Tắt bếp, để nguội khoảng 2 phút rồi cho bé ăn.

Cháo thịt bò băm

Protein, chất sắt và các nguyên tố vi lượng khác chứa trong thịt bò là nguồn dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Các món ăn từ thịt bò giúp cung cấp năng lượng, cải thiện cân nặng nhanh chóng cho trẻ. Không những thế, ăn thịt bò nhiều còn giúp bé tăng cường sức khỏe, sức đề kháng và thúc đẩy quá trình hình thành protein mới.

Nguyên liệu:

• Thịt bò 100g
• Gạo 100g
• Lòng đỏ trứng 30g
• Hành tây 10 g
• Vừng trắng 5g
• Xì dầu 10g, muối 3g.

Hướng dẫn chế biến:

– Vo sạch gạo để ráo trong khoảng nửa giờ; thịt bò rửa sạch băm nhỏ; hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho vào nồi lượng dầu thích hợp, cho thịt và hành vào xào thơm, cho thêm chút xì dầu vào đảo đều.

– Thêm gạo và nước vào đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun tiếp khoảng 40 phút.

– Cho muối vào rồi múc ra, cho thêm lòng đỏ trứng vào đánh đều.

– Cuối cùng cho thêm vừng vào và có thể cho bé ăn.

Có thể các mẹ quan tâm: tiêm phòng cho trẻ sơ sinh