Ăn dặm là giai đoạn quan trọng để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho bé phát triển một cách toàn diện. Tuy nhiên, có không ít cha mẹ lại thiếu những kiến thức cơ bản nhất để chuẩn bị thực đơn ăn dặm cho trẻ. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin bổ ích để bạn giúp bé yêu có một khởi đầu tốt đẹp khi bước vào giai đoạn ăn dặm.

Thời điểm bắt đầu và kết thúc ăn dặm phải chuẩn

Nguyên tắc đầu tiên là lịch ăn dặm cho trẻ phải chuẩn xác và khoa học.Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ nên bắt đầu ăn dặm khi tròn 6 tháng tuổi và kết thúc ở tháng thứ 24. Bởi từ tháng thứ 6 sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 450 kcal/ ngày trong khi đó nhu cầu lúc này của trẻ là khoảng 700 kcal/ ngày. Do đó, bé cần được bổ sung thức ăn để bù đắp năng lượng bị thiếu. Tuy nhiên, các mẹ cần nhớ là sau 24 tháng thì nên kết thúc giai đoạn ăn dặm cho trẻ vì nếu kéo dài sẽ khiến trẻ gặp nhiều khó khăn như không biết nhai, khó hoà nhập khi đến lớp do có chế độ ăn riêng.

Ăn từ ít đến nhiều

Nguyên tắc ăn dặm cho trẻ rất quan trọng mà bạn cần phải nhớ là cho bé ăn với lượng từ ít đến nhiều. Lúc đầu, mẹ hãy bắt đầu cho bé ăn khoảng 1/2 bát con bột và 1-2 bữa/ngày. Lưu ý: nếu bé ngon miệng và có thể ăn hết trong bữa đầu tiên thì mẹ cũng không nên cho bé ăn thêm. Nên tuân thủ quy tắc này vì hệ tiêu hoá của trẻ còn khá non yếu nên nếu cho ăn quá nhiều rất dễ khiến con bị rối loạn tiêu hoá.

Ăn từ loãng đến đặc, từ vị ngọt đến mặn

Do bé đang quen với nguồn thức ăn chính là sữa mẹ nên khi mới ăn dặm, mẹ nên pha bột loãng cho con. Nếu là bột ăn dặm bán sẵn thì mẹ nên pha theo hướng dẫn trên bao bì còn nếu là bột tự xay thì pha thành hỗn lợp loãng, sánh mịn như kem là được.

Bên cạnh đó, khi bắt đầu tập ăn dặm cho trẻ, mẹ chỉ nên cho con ăn bột có vị ngọt như bột gạo, bột yến mạch… nấu cùng các loại rau củ quả và không nêm gia vị. Sau khoảng 2 – 4 tuần khi bé đã quen với việc ăn dặm thì mới nên nấu bột mặn. Lưu ý các mẹ khi nấu đồ ăn dặm cho con nên cho 1-2 thìa nhỏ dầu ăn, vừa giúp trẻ dễ tiêu hoá hơn lại vừa cung cấp năng lượng cùng các chất dinh dưỡng giúp trẻ dễ hấp thu thức ăn.

Cho trẻ làm quen với một loại thức ăn trong 3 -5 ngày

Đây là phương pháp để mẹ phát hiện xem bé có bị dị ứng với thực phẩm hay không. Sau thời gian từ 3 – 5 ngày nếu bé không bị rối loạn tiêu hoá hay phát ban… thì mới bắt đầu cho trẻ tập ăn loại thức ăn khác. Ngoài ra, khi cho bé ăn mẹ cũng nên chú ý quan sát xem bé thích hay không thích món ăn này để có sự thay đổi thực đơn sao cho phù hợp với khẩu vị của trẻ.

Cân đối các nhóm thực phẩm ăn dặm cho trẻ

Mỗi khẩu phần ăn cho trẻ các mẹ cần kết hợp 4 nhóm thực phẩm sau: Nhóm tinh bột bao gồm: gạo, bún, phở, ngô, khoai, bột mỳ, bánh mỳ,…Nhóm đạm gồm: sữa, thịt, trứng, cá, tôm, các loại đậu,… Nhóm chất béo: dầu, mỡ, bơ, các loại hạt chứa dầu. Nhóm cung cấp vitamin và khoáng chất gồm: rau xanh, các loại củ và trái cây.

Dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm phải chia theo tỷ lệ thật hợp lý để đảm bảo bé được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Trên thực tế, nhiều mẹ có thói quen cho thật nhiều thịt, cá, trứng…vào bột của bé và nghĩ rằng như thế là đủ chất cho con, nhưng bữa ăn quá nhiều đạm sẽ khiến bé bị rối loạn tiêu hoá, đôi khi có thể dẫn đến chán ăn.

Không nêm gia vị vào đồ ăn dặm của con

Nhiều mẹ cho rằng nếu nêm chút mắm, muối sẽ khiến món ăn thêm đậm đà và kích thích vị giác của con. Nhưng thật ra việc làm này hoàn toàn sai. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, không nên cho muối vào thức ăn của con vì thận của bé lúc này vẫn còn rất yếu.