12 tháng tuổi trẻ đã có những bước phát triển quan trọng về cả thể chất lẫn trí tuệ. Do đó, các mẹ cần chú ý xây dựng một thực đơn dinh dưỡng cho bé 12 tháng tuổi thật khoa học và phong phú để tạo nền móng vững chắc cho con yêu khôn lớn mỗi ngày.
Thực đơn dinh dưỡng cho bé 12 tuổi
Ở giai đoạn này, nhiều trẻ đã chính thức chấm dứt thời kỳ phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn sữa mẹ và dinh dưỡng cho bé 12 tháng tuổi bây giờ chủ yếu là các món ăn dặm kết hợp với các loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua, trứng, rau củ quả…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi được 12 tháng tuổi, trọng lượng cơ thể của bé chủ yếu là xương và cơ, có rất ít mỡ thừa. Vì vậy, ngay lúc này các mẹ cần xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bé 12 tháng tuổi thật đầy đủ và hợp lý như tăng cường canxi, sắt, chất béo và chất đạm vào khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ. Các mẹ lưu ý bổ sung những nguồn dinh dưỡng khác nhau cho con như sau:
-Thực phẩm giàu đạm: từ thịt, cá, trứng, tôm, cua,…
-Chất béo: dầu thực vật, mỡ động vật, lạc, vừng,…
-Vitamin và chất xơ: Rau xanh và các loại hoa quả đặc biệt là những loại rau có màu xanh thẫm,…
-Sữa: Một ngày mẹ nên cho bé uống từ 600 – 800ml sữa (sữa mẹ, sữa tươi, sữa công thức) và có thể sử dụng thêm các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai,…trong các bữa phụ.
-Cho bé 3 bữa chính một ngày với cơm, cháo, súp hoặc phở, mì,… Chỉ tiêu năng lượng trong thực đơn dinh dưỡng cho bé 12 tháng tuổi hàng ngày gồm:
Tinh bột: 100 – 150g gạo
Chất đạm: 100 – 120g
Rau xanh: 50 -100g
Dầu,mỡ. 30 -140g
Lưu ý: các mẹ đừng nên nghĩ cho con ăn nhiều chất béo thì sẽ bị béo phì, bởi nếu thiếu chất này có thể dẫn tới việc hấp thu kém các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K. Bởi vậy, mà các mẹ nên cân nhắc lượng chất béo sử dụng cho các bé sao cho thật hợp lý.
Những lưu ý dành cho các mẹ khi cho bé ăn
-Trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 12 tuổi, bên cạnh việc đảm bảo 3 bữa ăn chính mỗi ngày cần phải xen kẽ 3 – 4 cữ bú mẹ. Ngoài cháo và bột, các mẹ có thể tập các đồ ăn mềm cho bé như bún, nui, phở, mì,…
-Để giúp bé ăn ngon miệng và có hứng thú với mỗi bữa ăn, các mẹ phải thường xuyên thay đổi thực đơn ăn dặm cho trẻ, đa dạng các nhóm thực phẩm sử dụng trong chế độ dinh dưỡng cho bé 12 tháng tuổi, tích cực tìm hiểu về các phương pháp chế biến thức ăn khác nhau để bé có thể làm quen với nhiều hương vị món ăn mới.
-Các mẹ cần chú ý, với mỗi một món ăn mới nên cho con làm quen từ 3-5 ngày để xem trẻ có bị dị ứng với loại thức ăn đó hay không đồng thời cũng là cơ hội để mẹ quan sát xem con thích ăn và không thích ăn gì, từ đó sẽ có sự điều chỉnh thực đơn sao cho phù hợp với khẩu vị của trẻ.
-Không cho trẻ ăn vặt trước bữa ăn chính để tránh trẻ bị ngang dạ và không ăn được nhiều trong bữa chính. Nếu trẻ ăn ít bột hay cháo cũng không nên ép trẻ phải cố ăn hết mà hãy bổ sung thêm dinh dưỡng bằng uống thêm sữa hoặc ăn các món ăn nhẹ khác.
-Ngoài ra, ở độ tuổi này, trẻ rất dễ bị rối loạn tiêu hóa nên khi lựa chọn hay chế biến thức ăn cho trẻ các mẹ phải đảm bảo an toàn vệ sinh: chọn những thực phẩm tươi sống, không ôi thiu hay bị nhiễm vi khuẩn, hóa chất độc hại; dụng cụ làm bếp phải được vệ sinh sạch sẽ, khô ráo đặc biệt nên cho trẻ ăn ngày trong vòng 2 giờ sau khi chế biến xong.